| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 香煎老豆腐热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡,相当于跳板跳水415分钟消耗的热量180 | |||||
1、将老豆腐切成一厘米厚的方片，放盘子里晾晾，待用，表面不要有水。
2、将葱切成葱花，蒜切片，青椒切丝。肉丝用酱油，料酒，盐和十三香腌上。
3、待材料都准备好，就开始煎豆腐了。锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，待油七成热，放入豆腐，煎至焦黄色，翻面煎另一面，煎的时候放少量盐，煎好出锅。
4、锅里留少量油，油热后，放如肉丝翻炒，肉的颜色变了就可以关火了，不然肉会老。
5、留少量锅底油，放入葱蒜炝锅，再放入青椒丝、玉米粒和瓜子仁翻炒，最后放入煎好的豆腐和肉丝翻炒。放入适量盐鸡精、十三香调味，炒好出锅。翻炒时轻轻翻，豆腐容易碎。
6、这就是成品的样子，看起来不错吧
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、健胃等功效；可与鸡翅、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、抗癌、降低胆固醇等功效；可与松子、芥蓝、洋葱搭配；与田螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、提高免疫力、防衰老等功效；
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