| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 鲜肉虾蓉酿苦瓜热量/卡路里827千卡 | |||

1、备料苦瓜,香菇,虾,猪肉。

2、将虾及猪肉用细盐腌洗后,改刀用料理机打成蓉备用,另将香菇打成末备用。

3、用适量料酒及酱油提味。

4、顺时针拌至上浆,再将苦瓜切段去籽备用。

5、将调好味的馅料填在苦瓜里。

6、上锅蒸至食材熟透出味即可。

7、这样子一款什锦虾蓉酿苦瓜
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、清热消暑、养血益气等功效;可与彩椒、辣椒、兔肉搭配;与南瓜、猪小排、虾相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有防心肌梗死、通乳、降血压等功效;可与丝瓜、韭菜、枸杞搭配;与葡萄、乌鸡、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增强免疫力、抗血栓等功效;可与猪肉、仔鸡、莴笋搭配;与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效;可与扁豆、柿子、南瓜搭配;与北极虾、基围虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
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