| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1254克 | 中式山寨喇沙热量/卡路里2956千卡 | |||

1、手工米线用开水泡一会,我这个泡几分钟就好了,泡的时间长短具体视自己的米线而定。(无图谅解哈)

2、优质花菇两朵。

3、用温水泡发。

4、冻豆腐解冻备用。

5、油底肉化油切片。(油底肉是我们老家攀枝花特产,也可用别的肉类代替哈)

6、鹌鹑蛋煮熟,对半切开。

7、将土豆切块放蒸锅蒸软,筷子一插就透的程度。

8、开始烧制汤底:锅烧热,下入鸡油(我还放了几块煎好的土鸡块),将少量葱姜蒜爆香,再将蒸软的土豆下锅用铲子压成泥。

9、加入适量的清水,依次下入花菇,笋片,冻豆腐,肉片等,加入盐鸡精熬制到汤底浓稠,味道香醇。

10、将泡好的米粉下锅煮片刻(泡好的米粉只需要随便烫一下就OK了)。

11、出锅摆一下盘点缀下就好啦~开始享用吧!
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、暖胃、健脾等功效;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、美肤、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有预防肝硬变、促消化、能益气不饥等功效;可与葱、青豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、润燥生津、益气和中等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和胃、降糖降脂等功效;可与黄瓜、牛肉、醋搭配;与香蕉、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
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