| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 香椿鱼儿热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于平底雪橇5分钟消耗的热量420 | |||||
1、香椿取嫩芽部分洗净沥干。
2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。
3、鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。
4、将香椿芽裹上蛋糊，锅中油烧至6成热，将香椿芽依次投入锅中。
5、待稍微定型后翻面，炸至金黄色焦脆捞出，控油即可食用。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肤明目、祛虫疗癣、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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