| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 蛋清小煎饼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于擦洗地板196分钟消耗的热量228 | |||||
1、蛋清倒入搅拌盆，加入白砂糖和盐，搅拌至糖溶化。
2、倒入熔化的黄油，搅拌均匀。
3、倒入过筛的低筋粉，拌至无颗粒。
4、用勺子舀至不粘烤盘上，把面糊抹平。
5、放入预热至180度的烤箱内，中层上下火，十分钟。烤好取出晾凉即可食用。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、润肺利咽等功效；可与百合、银鱼、洋葱搭配；与柿子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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