| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 香辣牛肉面热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于打理草坪203分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛肉洗净泡在水里20分钟捞出切块加盐，料酒，老抽，鸡精，糖腌制半小时
2、起锅倒油加热至五成热下入干辣椒段，葱段，姜片，蒜片爆香，下腌制好的牛肉块炒制肉块变白。
3、在腌制的汁水中加少量清水倒入锅中以没过牛肉为准，开锅后加入老抽
4、中火煮30分钟加适量盐
5、另起锅将面条煮好，挑入牛肉卤汁中即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与土豆、香芋、黄豆芽搭配；与板栗、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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