抹茶莲蓉蛋黄月饼的热量和减肥功效

1、干净容器里倒入糖浆，再倒入枧水搅拌均匀，再倒入植物油。

2、加入盐，再次搅拌均匀，再筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，盖上薄膜放置2一3小时。

3、将鸭蛋黄抹上朗姆酒或放在油里泡15分钟左右，烤箱不用预热160度烤7分钟左右，蛋黄表面微起泡即可。将抹茶粉揉进莲蓉馅里（多少根据自己喜欢的颜色定)分成36克的一个圆球。（原味的就不用加抹茶了，我做了两种）

4、用手将莲蓉摁扁把放凉的蛋黄包进去，揉成圆球。松好的面团分割成20个的小圆团，用保鲜膜包着一个小面团，用擀面杖擀成圆饼。

5、手上粘点干粉，把圆饼放在掌心，然后放上包好的蛋黄莲蓉馅，用一只手将饼上下固定好，用另一只的虎口从下把面轻轻往上挤，边挤边转，慢慢收口搓圆。月饼模撒上干粉，将一个包好的月饼坯子放进去压出月饼。

6、烤箱预热200度烤5分钟至鹅黄色取出刷蛋液，刷的时候一定要注意蛋液不能刷多，刷两遍，然后再用160度烤15分钟左右，月饼表面上色即可。(烤好的饼外皮还有点硬，得放置2天回油后它就会变软)