| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 红豆沙奶冻热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于挖煤300分钟消耗的热量360 | |||||
1、吉利丁片放清水泡软。
2、牛奶倒入奶锅加热（不用煮开）放入软化的吉利丁片搅匀。
3、淡奶油加砂糖打5-7分（一分钟左右）。
4、牛奶倒入打好的淡奶油中，搅匀。
5、盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体（最少一小时）成奶冻。
6、红豆沙加少许的水在奶锅中加热，至浓稠状，室温冷却。（煮豆沙和之后的照片没有拍，因为相机没电了。这张照片在网上搜的，希望作者理解哈）。
7、拿出冷藏变硬的奶冻，和冷却的红豆沙，一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与猕猴桃、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、消胀满、泻痢脚气等功效；可与薏米、鲫鱼、南瓜搭配；与冬瓜、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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