| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于肚皮舞275分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉丝加适量盐，耗油，料酒，淀粉，蛋清腌制10分钟！
2、黑木耳用热水泡开，切丝。 胡萝卜切丝。
3、烧一锅开水，先把切好的木耳和胡萝卜放入烧2-4分钟！捞出后备用！再把腌制好的肉丝放入开水烧2分钟（发白，看不到生肉颜色即可）
4、调制芡汁：4勺白糖，3勺醋，2勺料酒，1勺淀粉，适量盐和味精！拌匀备用！
5、锅内倒入色拉油，放葱花（喜辣可放一支干辣椒）和一勺郫县豆瓣酱翻炒，再放入肉丝木耳胡萝卜翻炒一会儿，带出锅时，倒入芡汁，再翻炒两下即可！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、圆白菜搭配；与猕猴桃、醋、柠檬相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、大便秘结、预防便秘等功效；可与枣、荸荠、猪血搭配；与青萝卜、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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