| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1568克 | 西红柿土豆炖牛腩热量/卡路里3109千卡 | |||
 热量3109千卡,相当于修建房屋565分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛腩洗净过水小火炖煮，水多加，后面要倒出去一些
2、逼出肉里血沫等杂质，去油
3、把浮沫跟表面的油随汤倒掉，继续炖或者换高压锅炖，高压锅10-15分钟，普通锅1小时左右，可提前炖好
4、热锅里放少量油，五分热时放入干辣椒、大料八角跟花椒
5、加入葱段姜片
6、倒入炖八分烂的牛腩，跟底料一同翻炒
7、加生抽/酱油炒至颜色变深，还可加少许料酒和盐、白糖（去腥，中和西红柿酸味）
8、倒入西红柿，倒入炖牛腩的汤
9、加盖闷煮
10、加土豆，最后加薄荷，炖烂出锅
11、出锅撒几片薄荷叶装B
12、上桌，配上东北大米，怎么样，有食欲了吗？
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、安中益气、安胎补神等功效；可与芹菜、菜花、南瓜搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、抗衰老、生津止渴等功效；可与黄鱼、蜂蜜、卷心菜搭配；与鱼干、白酒、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、养颜等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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