凉拌豆角的热量和减肥功效

1、一定要选白色圆豆角，会很嫩，北方比较多见，五到九月都有。一根豆角切三刀，在烧开的水里焯一下，时间可稍长一点，因为豆角要熟透。

2、制作凉拌的调料：蒜泥、盐、鸡精少许、醋少许放在焯好的豆角上。

3、热油锅放少许植物油，放红干辣椒炸香，将油浇在蒜泥等调料上，拌来既可。