| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧牛肉热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于跑步机424分钟消耗的热量240 | |||||
1、
牛肉清水洗干净切成3.5cm的大块
2、牛肉放在沸水里面煮下把浮沫撇出来，捞出备用
3、
锅烧热放少许的花生油，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，炒香
4、
放入牛肉略微翻炒下,放入黄酒，酱油翻炒均匀
5、
加入适量的开水（水要没过牛肉）大火煮沸后转小火煮大约90min
6、出锅前加少许糖盐调味转大火把汁收浓
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安中益气、安胎补神等功效；可与土豆、芋头、芹菜搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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