| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 74千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 冰皮月饼热量/卡路里942千卡 | |||

1、把牛奶和糖,油,炼乳混合均匀,把粉类筛入液体,用打蛋器搅匀。

2、把稀面糊静置三十分钟,放入锅大火蒸,定时20分钟。
3、关火后用四根筷子搅拌2分钟,凉凉就是冰皮。
4、用炒熟的糯米粉做手粉把蒸好的冰皮揉成长条,切割成每个30克的面团。

5、我个人喜欢椰蓉的馅,馅做成20克一个小球。包入冰皮,放入模具,脱模。冷藏后可以吃啦!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、护发明目、补虚等功效;可与葡萄、百合、枣搭配;与莲子、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、止烦、健脾养胃等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与杨梅、猕猴桃、钙粉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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