| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 葱花肉末烙饼热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡,相当于排球239分钟消耗的热量480 | |||||
1、温水35℃中加入发酵粉，和面（可加适量食盐），用保鲜膜盖住发酵约一个小时
2、肉末加入酱油、料酒拌匀。锅热加油略炒出锅。
3、发好的面团用擀面杖擀至薄饼，铺上一层炒好的碎肉沫，再铺上一层葱花，可加一些芝麻。薄饼卷起来。
4、卷好的长条切块，每一块面团压平，入锅煎或炸皆可。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与圆白菜、南瓜、圆茄子搭配；与首乌、刀豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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