| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 蛋挞热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于踩水71分钟消耗的热量240 | |||||
1、将奶油，牛奶，砂糖倒在一起搅拌均匀，小火加热，将砂糖融化，放凉备用。
2、将蛋黄放入1中，低筋粉过筛放入，搅拌均匀，然后把拌好的液体再过筛一遍，蛋液做好！
3、将蛋液倒入蛋挞皮中，我是买现成的啦！倒八分满就行了。中间层220℃上下火烤了20分钟，烤箱我提前预热了10分钟。
4、出炉！按照别人12个蛋挞量做的，我做出来是11个。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、润肺利咽等功效；可与菠菜、荠菜、小米搭配；与糖精、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、橙、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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