| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鱼头泡饼热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于踢踏舞376分钟消耗的热量288 | |||||
1、鱼头去鳃去鳍去鳞洗净，从中间切开但不要切断。
2、葱姜干辣椒切段，五花肉切片。
3、葱姜蒜干辣椒五花肉爆香、再放黄酱、醋、糖、酱油爆炒2分钟。
4、放快满一锅开水，最少要没过鱼头。放黄酒，盖锅盖炖20分钟。
5、打开锅盖再炖30分钟，收汁作用。盛盘撒香菜，烙饼切菱形块码盘。完胜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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