| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 青菜钵热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于脱衣服440分钟消耗的热量120 | |||||
1、 上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用
2、 上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
3、 热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒
4、 下青菜叶翻炒15秒
5、 下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
6、 下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟
7、 下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、解毒消肿、降血脂等功效；可与豆腐、板豆腐、内脂豆腐搭配；与荷兰瓜、咸黄瓜、冬南瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、改善情绪、抗污染等功效；
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