| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 紫菜鸡蛋面热量/卡路里680千卡 | |||

1、鸡蛋面饼一块

2、鸡蛋一个

3、紫菜两小片

4、鸡蛋入煎锅煎至两面金黄待用

5、取适量清水放入锅中,水开后放入面饼煮三到五分钟。面软硬看个人习惯。煮制时间自行掌握。

6、面煮好后直接倒入放着紫菜的面碗中。放入煎好的鸡蛋,撒少许胡椒面,食盐就可以吃了。
鸡蛋面的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效;可与玉米、明虾、青椒搭配;与茶叶、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防甲状腺肿大、提高免疫力等功效;可与火腿、猪肉、紫甘蓝搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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