| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 莲蓉馅热量/卡路里1499千卡 | |||

1、莲子水里浸泡4小时入高压锅煮到软烂

2、搅拌棒打成泥

3、倒入不粘锅翻炒,刚开始用大火然后用中火最后小火。中间分次加入油和糖。

4、炒到泥干燥无水份成团就可以了。

5、同样的方法做的绿豆馅
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血压、益肾涩清等功效;可与银杏、枸杞子、百合搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
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