| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 葱爆牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于按摩62分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉先用酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉、花生油、白酒、姜丝拌匀，放入冰箱腌一个钟，葱切段，蒜剁蒜蓉。
2、热锅下油，放入葱头和蒜蓉慢火爆香。
3、放入牛肉，不断翻炒。
4、牛肉五成熟时，放入葱段，继续翻炒
5、装盘，上桌。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、强筋壮骨等功效；可与茭白、山楂、洋葱搭配；与木耳菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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