| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于吃东西861分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好所有食材
2、将水烧开,按照转圈煮蛋的方法,经过90秒水煮
3、煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
4、去皮
5、将去壳的鹌鹑蛋黏上蛋液
6、再包上一层酥皮纸
7、裹好后
8、放入油锅中炸至金黄色
9、放入盘中
10、放上鱼子酱
11、切开鹌鹑蛋可以看到蛋黄依然还是液态很性感哦~
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有增强免疫力、滋阴、滋润皮肤等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、降血脂等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、生菜、圆生菜搭配；与茶叶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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