烤茄子的热量和减肥功效

长茄子 2只、盐适量、葱姜蒜【切末】适量、孜然粉少许

1、茄子洗净对切两半，有肉那面打花抹点盐和油，热锅后转倒入1汤匙油，放入姜蒜爆香出锅浇到葱花上备用，锅里再补点油先把茄子有肉那面煎半分钟再翻面一直煎到茄子肉发软，先撒上葱姜蒜，再撒孜然粉入入味，出锅

食材功效信息

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与凉薯、肥牛、蛋黄搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；

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