| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 凉拌秋葵热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于刮掉油漆64分钟消耗的热量180 | |||||
1、秋葵洗净切片，开水焯2分钟，放入冰水浸1分钟，滤干水备用。小米椒和蒜瓣切碎，拌入秋葵，加适量盐、蚝油、香醋和几滴芝麻油，拌匀即可
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、防癌、帮助消化等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与莴笋、武昌鱼、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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