| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 254千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 鱿鱼烧鹌鹑蛋热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于赛艇67分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好食材
2、将鱿鱼头切块，芹菜、姜、葱切好备用
3、锅中放水，加姜片两片，煮沸放入切好的鱿鱼头，煮10秒（微卷就可以了）将烫过的鱿鱼捞起备用
4、油锅烧热，放入葱和姜翻炒出香味烫好的鱿鱼放入翻炒几下鹌鹑蛋放进，加适量的盐翻炒
5、加适量的水，生抽和红烧酱油，少许的白糖，翻均匀盖上锅煮5分钟，中途翻下鹌鹑蛋（这样蛋煮出来颜色会很好看）
6、加切好的芹菜，翻炒一分钟，撒切味精和葱绿，翻炒出锅了
7、出锅啦，美味上桌
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、防治贫血、提高免疫力等功效；可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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