| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 14千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 28千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 5千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 盐煎肉热量/卡路里47千卡 | |||
1、二刀肉洗净去皮,切成薄片,青椒红椒切块状,蒜苗切段
2、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)取出待用
3、下豆豉炒香并上色再放配料,再下煸好的肉片翻炒均匀上色,最后下青椒、蒜苗、红椒翻炒。炒至断生,香味四溢即可起锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与兔肉、鸡翅、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与卷心菜、鹌鹑、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止血栓、驱虫、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;
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