| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 剁椒豆腐热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于抛光地板87分钟消耗的热量180 | |||||
1、嫩豆腐放入盘中，切成薄片，大概五六毫米厚。
2、豆腐上均匀撒上剁椒酱，上笼蒸十分钟。
3、出锅撒上花生，芝麻，瓜子仁。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、解热毒等功效；可与芸豆 、黄鱼 、羊骨搭配；与竹笋、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、防感冒等功效；可与羊肉、娃娃菜、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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