| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧豆腐龙利鱼柳捞饭热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于灭火34分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材
2、鱼柳切段
3、豆腐切段，加少许盐腌制
4、鱼柳加料酒，盐，麻油，腌15分钟以上
5、鱼柳裹生粉油炸
6、炸2分钟即可，用厨房纸吸多余油份
7、豆腐裹点生粉油炸，换成其他豆腐也可以
8、热锅冷油炒姜蒜
9、闻到香味后，加入冬菇，蚝油，盐，水，熬制红烧汁
10、红烧汁熬好后，勾芡。加入鱼和豆腐，加少许鸡粉，关火。
11、拿个圆碗添满饭扣在盘子上
12、摆盘完成
13、开饭咯～
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血压、清洁肠胃等功效；可与羊肉、黄鱼 、鲫鱼 搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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