| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 软炸里脊热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡,相当于做饭230分钟消耗的热量150 | |||||
1、把肉切成小条，然后放入料酒，盐，味精，腌制一会
2、把蛋清滤出顺时针搅拌直起气泡，粘稠
3、（因为上一步我把蛋清也放到里面了）加入淀粉，顺时针搅拌成糊状！
4、把油锅加热，把肉放入糊中在放到油锅，切记小火！炸至金黄色就可以吃了，（火大了）
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与蕨菜、山楂、苋菜搭配；与荞麦、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、羊排、韭菜搭配；与菠萝、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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