| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香辣茄子煎鱼热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于按摩16分钟消耗的热量240 | |||||
1、烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。
2、煎至两面金黄色。
3、将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
4、待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。
5、然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
6、合上锅盖略焖片刻至入味。
7、再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
8、调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
9、最后放入葱花即可熄火。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、健脾等功效；可与鳗鱼、排骨、五花肉搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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