| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金枪鱼罐头 | 克 | 84千卡 | 105千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 金枪鱼鹰嘴豆沙拉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于打拳击36分钟消耗的热量720 | |||||
1、把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
2、把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
3、紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
4、取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
5、再加2大勺沙拉酱拌均。
6、加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
7、把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
8、把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。
金枪鱼罐头的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、护肝脏、美容等功效；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促成骨生成、延缓衰老、清热解毒等功效；
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