| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于潜泳120分钟消耗的热量900 | |||||
1、五花肉洗净切小块，待用。锅里
放入水，煮开后放入肉，等至肉变白色后(1分钟即可)捞起，用水冲干净备用。
2、生姜切5片，葱段 待用。
3、起锅，热后放入少量油，冰糖放入至化开，然后放入五花肉扁炒，炒至均匀，放入葱，生姜，黄酒少量香料继续翻炒。
4、加入水，没过肉，加入老抽生抽(各一小盖)。然后小火炖40分钟以上(能用筷子插进去就可)
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与大蒜、茄子、蘑菇搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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