| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 排骨山药汤热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于盖屋顶170分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图
2、用小锅烧一锅开水，将洗净的排骨放入焯烫掉血水，焯烫的时候少加一点盐。
3、将排骨放入汤锅（砂锅最好了），加入一锅的水。
4、将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中，大火烧开，然后转中火煲一个小时。
5、将山药去皮，浸泡在水中以防氧化变黑。
6、将山药放入锅中，再煲半个小时，直到山药变得软糯。
7、快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、长志安神、清热等功效；可与杜仲、燕麦、枣搭配；与香蕉、鹿肉、甘遂相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、解热毒等功效；可与大蒜、山楂、海带搭配；与鹌鹑、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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