| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 凉面热量/卡路里311千卡 | |||

1、把面条在白开水里煮熟、捞出放入准备好的凉开水里过滤一遍,然后把面条水沥干,放入准备好的大碗里
2、把绿豆芽放入煮面条的水里稍微烫一下,捞出放入过滤面条的凉开水里
3、黄瓜切条、同绿豆芽一起放进放面的碗里
4、一切就绪,把所有辅料依次添加拌匀,最后在盘子上铺上洗好的生菜,把拌好的面放入,就完成了!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、促进骨骼发育、延缓衰老等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与花菜、海虾、羊肉搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促消化等功效;
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