| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 土豆烧腊肉热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡,相当于扎马步342分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肉切块，洗干净，晾在一边
2、土豆去皮，切丁
3、洋葱，青红椒切丁
4、葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好
5、一切准备就绪，油烧到八分热，放入花椒，干辣椒，姜蒜粒，把油炒香，放入腊肉，翻炒数下，把肉铲起放置一边
6、开始炒料：锅洗净，倒入少量油，烧至八分热，放入姜蒜，花椒，干辣椒，油炒香，放1勺半豆瓣酱，翻炒数下，加水。大火烧开。
7、水开了倒入炒了的肉，这样肉更香，水开了再放肉，更能锁住肉的鲜美
8、腊肉大概烧25分钟，同时准备好土豆。
9、土豆放入锅中，烧至土豆变软。放入青红椒，洋葱
10、最后起锅，放味精，葱。因为腊肉有盐，就不用放盐了。大功告成～～
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、利水消肿等功效；可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配；与西红柿、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血脂、治疗高血压等功效；可与苦瓜、猪骨、鸡蛋搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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