| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 鸡胗炒毛豆热量/卡路里977千卡 | |||

1、鸡胗备用

2、油烧热,加葱花,下鸡胗,中火开始翻炒,加料酒,盐,酱油爆炒

3、盛出备用

4、倒油,下青椒,翻炒

5、倒入煮好的毛豆翻炒,加一点点酱油

6、倒入之前炒好的鸡胗

7、装盘盛出。
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促进消化、消渴等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、润燥消水等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与蕨菜、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防感冒、健胃消食等功效;可与鳝鱼、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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