| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 170千卡 | 113千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 51千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 大蒜烧鱼热量/卡路里221千卡 | |||
1、草鱼洗净切块,放入食盐料酒,花椒,全清粉,鸡蛋清均匀搅拌腌制
2、炒勺倒入油,烧至7成熟,把鱼炸熟捞出
3、国内加油7成熟热后下豆瓣酱炒酥,后加入姜、蒜炒,再加入鱼,加入清水淹没鱼,放入配料
4、待汁收干后,即可捞起
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、平降肝阳、养颜等功效;可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、清肠道等功效;可与马齿苋、醋、莴笋搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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