| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 特浓椰子冰淇淋热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡,相当于椭圆运动机195分钟消耗的热量600 | |||||
1、3个蛋黄加入50g椰浆粉。
2、拌匀。
3、隔水加热边搅拌至蛋黄糊变稠，可以很明显的感觉到搅拌的阻力变大。
4、关火，用电动打蛋器继续打发至蛋糊更加浓稠发白，放入冰箱冷藏备用。
5、200g淡奶油，加入30g糖粉，坐冰水打发。
6、打发至9分发。
7、倒入完全冷却的蛋糊，拌匀。
8、拌匀后倒入模具内，放入冰箱冷冻5小时以上。喜欢椰蓉的话还可以撒一点椰蓉哦。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、丝瓜、百合搭配；与田鸡、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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