酸甜土豆片的热量和减肥功效

1、1：将土豆洗净削皮切成薄片，如果刀工不好的建议用专擦土豆片的擦子擦，擦好后晾起来沥干水分；2：锅里放油，待七成熟放土豆片进去炸，直到两面金黄时用漏瓢要出沥干油分（火不能大，要不土豆片会糊。土豆不要让几块粘一起，这样炸出来的土豆片会成块，炸不脆，最好多点油。新炸得土豆片不能放胶制盛物器，会烫坏）；3：土豆片炸好后将油盛出只留少许在锅底，放入白糖和白醋，直到白醋融化后将土豆片放入翻炒，翻炒均匀后盛出，大概一分钟样子就可以了。（这里可以先将糖在油里融化后再放醋，然后倒入土豆片，但我觉得前者更有风味糖醋更入味儿一些。）