| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 297千卡 | 212千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 蚝油烧二冬热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于爵士舞72分钟消耗的热量288 | |||||
1、用刀先把冬笋切片。
2、葱和姜切末备用。
3、炒勺上火注入清水烧开，把冬菇冬笋下锅汆烫3分钟。
4、捞出备用。
5、炒勺二次上火炒热，注入橄榄油煸香葱姜末。
6、下入汆烫好的冬菇冬笋翻炒数下。
7、先放入酱油2克煸炒数下，去掉生酱油的味道。
8、倒入蚝油10克炒匀。
9、再往锅中放入2克鸡粉炒匀，用大火翻炒数下，便可出锅码盘。
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抑癌、抗癌等功效；可与五花肉、荷兰豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、消食、利尿通便等功效；可与鲍鱼、木耳、猪肉搭配；与羊排、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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