秘制笋干红绕肉的热量和减肥功效

1、如果用干笋要浸泡两天，浸泡好之后切成小块儿，浸泡两天，别忘记多换几次水

2、浸泡好的干笋，放入锅中煮30分钟，煮好之后，清洗干净备用

3、五花肉改刀切成块儿，冷水下锅，开锅之后祛除血沫，之后清洗干净

4、控干水分备用

5、锅中放入一点点儿油，放入干辣椒，大蒜，姜片，葱，八角，炒出香味

6、放入控干水分的五花肉，翻炒均匀，要把油脂全部炒出来

7、放入红糖继续翻炒

8、干笋煮好控干水分备用

9、放入干笋，简单翻炒一下

10、放入辣的红色豆腐乳，翻炒均匀

11、放入蚝油，老抽，生抽，翻炒均匀，最后放入米酒或者啤酒

12、炒好的五花肉倒入铸铁锅里，加入适量水，水不要末过食材，切记哦，盖上盖子，烧开之后转小火，烧制40分钟到1个小时即可，最后大火收汤汁，一定要留一些汤汁泡饭。盐以自己口味最后适当添加。