彩虹蛋糕卷的热量和减肥功效

1、鸡蛋把蛋白和蛋黄分别装于两个干净的盆里

2、蛋白分三次加入打发至湿性发泡，切记糖分次加好打发

3、蛋黄加20克糖打匀再加油打匀最后加水打匀

4、打好后的蛋黄加入低筋面粉拌均匀

5、把打好的蛋白霜分三次加入搅拌好的蛋黄液内

6、蛋糕液时间不要太久免得消泡

7、分七碗分色加入色素拌匀

8、拌匀后分装入裱花袋，一次性的比较方便

9、烤箱此刻预热170度，各色蛋糕液按顺序挤在油纸烤盘上（最好多铺几层油纸）

10、放入烤箱20分钟

11、趁热卷起，中间可加奶油等。