| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 肉片蒸蛋热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于仰卧起坐238分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切小片，放盘，洒少许盐，再均匀倒入米酒2勺（不用搅拌），上面再打入鸡蛋，用电压力锅压15分钟大概。
2、如果五花肉打成泥状放点姜抹更好，特别是家中有小孩的。用五花肉不会那么柴。农家米酒是关键，买的白酒蒸出来不香。蒸熟后上面淋点酱油。记得不要放太咸。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与青椒、韭菜、肥牛搭配；与雪莲果、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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