| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于打鼓78分钟消耗的热量240 | |||||
1、皮蛋去壳，切成小粒。豆腐向下轻轻倒出来，切成均匀的片，码入盘里。
2、将榨菜粒/虾仁菜脯，皮蛋放在豆腐上，将准备好的麻油、酱油淋上即可。
3、成果展示。鲜嫩爽滑→_→
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、去热、养阴止血等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、利小便等功效；可与草菇、圆生菜、姜搭配；与蜂蜜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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