| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅尖 | 克 | 836千卡 | 194千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 梅酒糟翅尖热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于摆桌子378分钟消耗的热量150 | |||||
1、翅尖20、30个，乌梅4、5个，糟卤1瓶。
2、鸡翅尖洗净，中火煮7、8分钟左右。翅尖是鸡身上最容易熟的部位，过火易烂熟不佳。
3、放入乌梅，再煮3、4分钟。关火，焖至冷却。
4、把冷却的鸡翅和乌梅放入容器中，倒入糟卤，没过鸡翅尖即可。糟卤较咸，可以掺些煮食材晾凉的汤汁。
5、放入冰箱冷藏2、3小时即可食用，隔夜最好，时间越长越入味。
翅尖的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、益气、益五脏等功效；可与松子、薄荷、油菜搭配；与明虾、李子、狗肾相克，同食可能会引起不适；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有安蛔、促进消化、大便秘结等功效；与后肘猪肉、猪颊肉、肋条肉相克，同食可能会引起不适；
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