| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 椒盐茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于骑独轮车13分钟消耗的热量300 | |||||
1、1,将茄子洗净，要将茄蒂切掉，
2,用刀将茄子从顶部向茄蒂方向切片，不要切断，厚度约一厘米，
3,将茄子放入蒸锅中蒸，半个小时后关火，
4,取出用重物将水分压出，
5,泠透后将做好的椒盐逐片撒入茄子里，装盆入冰箱保存，三天后可食用
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、保护心血管等功效；可与五花肉、辣椒、排骨搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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