| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 黄豆煲猪蹄热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于柔道35分钟消耗的热量600 | |||||
1、把黄豆洗净，浸泡5-6小时
2、猪蹄刮静杂毛，剁块浸泡2小时，再焯水，撇静血水和浮沫，捞出备用。
3、将浸泡好的黄豆、猪蹄、姜片、料酒同时放入砂锅中，加入水没过猪蹄高出3公分，自动档煲约4小时
4、煲至浓汤，加入盐、再煲约1小时，再加入鸡精调味即可。
5、盛入碗中，放些香菜（或者葱花）即可享用。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、健脾、减少骨丢失等功效；可与小米、胡萝卜、香菜搭配；与水芹菜、猪里脊肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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