| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 老村长豆腐热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡,相当于吃东西955分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜大豆腐切小块。如果是热乎的大豆腐直接吃就行，如果是冷豆腐就放开水里煮一会儿。
2、里脊肉切丝。
3、小葱切段。请注意我用的不是一块菜板。
4、小树椒切段，放进盘里。豆腐放进大碗里，中间摆上一溜儿葱花。
5、锅里烧热油，油里加两粒花椒粒。花椒粒变黑的时候把热油倒进辣椒碗里。辣椒油就做好了。
6、锅里加油，烧热，下里脊丝煸炒，肉丝变色后加酱油盐继续炒，最后用水淀粉勾芡。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热解毒、补中益气等功效；可与黄瓜、桂鱼、鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、羊排、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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