| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 蒜茄子热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于骑自行车16分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子洗净蒸熟 大概小火半小时就OK
2、蒸好的茄子晾着 一定要等到凉透了才行
3、这时可以准备其他的 大蒜剁碎
4、小芹菜一把 剁碎
5、这种芹菜最能提味
6、三根青椒剁碎
7、一根大葱
8、全部绊倒一起加盐 加到咸咸的噢 全靠它入味
9、待茄子凉透 往里包陷 码在容器里 码一层再撒点盐
10、这是最上层的 再撒点盐 把菜汁全部倒在上面 盖上盖子放冰箱里 第二天既可以享受美味啦
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热止血、口舌生疮、热毒痈疮等功效；可与苦瓜、羊排、猪肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、降血糖等功效；可与龙须菜、醋、武昌鱼搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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