| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 清汤排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于摩托艇运动1056分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2、锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。
3、将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。
4、放入葱姜。
5、盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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