| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 788克 | —法式烤布蕾热量/卡路里4747千卡 | |||
 热量4747千卡,相当于插花2498分钟消耗的热量114 | |||||
1、鲜奶、细砂糖煮至糖溶化。
2、待煮热的鲜奶放凉倒入蛋黄打匀。
3、倒入淡奶油，打匀。
4、把混合好的溶液过滤倒入容器，然后放入烤盘（烤盘内要加水）再放入预热好的烤箱上火150℃/下火150℃，烤50-60分钟直到溶液像布丁一样。
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、润肺利咽等功效；可与肥牛、百合、小米面搭配；与茶叶、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、止咳等功效；
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